客家常菜做法大全有图？客家家常菜做法大全有图

今天给各位分享营养早餐家常做法的营养营养知识，其中也会对营养早餐家常做法大全进行解释
，早餐做法早餐做法如果能碰巧解决你现在面临的家常家常问题，别忘了关注本站 ，大全现在开始吧！营养营养

本文目录

1. 豆浆和什么搭配早餐最营养
2. 营养又美味的早餐做法早餐做法早餐做法，你知道哪几种
3. 早晨时间紧张 ，家常家常如何才能在短时间之内准备一份营养丰富的大全早餐

豆浆和什么搭配早餐最营养

目前并没有早上豆浆配某种食物最营养的说法,但是和面包、面条 、营养营养馒头和包子搭配是早餐做法早餐做法很不错的选择 。

1.面包:面包含有小麦胚芽和麦麸,家常家常富含纤维素 。豆浆可以搭配全麦面包
、大全菠萝面包和红豆面包,营养营养口感也不错 。

2.面条:面条含有丰富的早餐做法早餐做法碳水化合物,两者搭配食用可更好地吸收豆浆中的植物蛋白 。但是家常家常豆浆搭配面条营养比较单一,因此可以在煮面时加点蔬菜。

3.馒头:馒头属于淀粉类食物,豆浆中的植物蛋白可在淀粉的作用下与胃液发生酶解反应,更有利于人体吸收 。

营养又美味的早餐做法，你知道哪几种

皮蛋瘦肉粥

煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好） ，皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量

要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：

1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；

2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油 ，但是油会在煮粥的过程中挥发 ，令米绵烂，所以并不油腻的；

3 ，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥
，或腌成咸肉
：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉 ，不必太考究是猪的哪一块肉
，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大 ，1－2厘米厚一块猪肉 ，如果条件许可 ，用猪腱肉更好味）。

如果用瘦肉煮粥 ，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮 ，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉
 ，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干 ，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上 ，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；

4 ，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料
。

先下肉块
、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中 ，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

5，先大火
，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后 ，先大火煮20分钟 ，然后再转小火煮1个半小时 ，火候足 ，粥就绵软入味而且容易消化；

6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状
，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。

第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味 ，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋 ，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中 ，特别好吃
。

这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火
，容易消化 
。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动 ，可以防止粥煮粘底

农家炒米粥

原料 ：大米100克，干豌豆50克 ，芝麻10克。

调料 ：盐 。

做法 ：

1。大火将炒锅烧至冒烟 ，倒进大米 ，转小火不断翻炒
，至米粒金黄喷香盛出。

2
。再倒进干豌豆炒至金黄。同样方法将芝麻炒香 。

3。炒好的大米和豌豆放进锅中，加水煮成粥，吃时撒上芝麻。

炒米粥的记忆：

●炒米粥煮稀熬烂
，顺口喝下的感觉最好吃，仿佛喝下了满口香。

●豌豆一定要用干的，鲜豌豆就全不是那味了
。

嫩鸡云吞砂锅粥

原料 ：韩国大白米 、鸡、干贝 、鲜菌菇

做法：

1。将上等的韩国大白米
，加整只嫩鸡，四粒泡软的干贝，鲜菌菇，以小火慢熬两小时。

2 。放入十来个菜肉云吞共煮十分钟 ，熄火。

3。取一中小型砂锅，放入姜片 ，葱段以一点清油爆香
 ，撒上料酒，加入煮好的粥和适当的调料。

4。煮开后加盐调味，撒上葱花，香菜 ，就成了一碗嫩鸡云吞砂锅粥
。

牛奶杏仁粥

材料 ：鲜牛奶适量 ，北杏仁60克 ，粳米100克 。

做法 ：

1 、北杏仁用开水烫、去衣，用搅拌机搅成泥状 。

2、粳米洗净 ，加清水适量，大火煮滚后 ，改小火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶 ，搅匀煲沸，放入白糖煲沸成甜粥。

功效：润肺止咳，美白肌肤。

注：

1、北杏仁有小毒，勿过食，婴幼儿宜慎食用
。

2 、若用南杏仁亦可，但润肺止咳之力弱 。

香菇芋头肉丝粥

材料：白米2杯 、干香菇6朵、瘦肉100克、芋头50克、芹菜各50克。

制作方法：

1 、白米洗净 ，浸泡30分钟，香菇泡软，洗净，去蒂切丝；瘦肉洗净，

切丝，芋头去皮洗净 ，切丁；芹菜摘去叶片
，洗净，切末；

2、锅中倒入2大匙油烧热，炒香芋头。再加入肉丝
、香菇丝炒熟，盛起备用；

3、内锅中放入白米 ，炒过的芋头 、肉丝 、香菇丝及水12杯 ，移入电锅中 ，外锅加水2杯，蒸至开关跳起，加入盐1小匙胡椒粉半小匙及芹菜末，取出即可。

鲜菇粟米粥

材料 ：米1/3杯、粟米茸2/3杯、鲜菇8只、葱粒少许 、盐少许、水6杯或适量

做法：

1 、米洗干净，加少许油拌匀腌一小时。

2
、烧滚6杯或适量水 ，放入米煮至糜烂。

3、鲜菇飞水，切片。

4 、将粟米加入粥内 ，待再滚起
，加入鲜菇拌匀 ，下盐调味，即可洒上葱粒 
，盛起 。

特别提示
：粟米等为粗粮 ，能助消化。

陈皮肉丸粥

主料：米3两（约120克） ，猪枚头肉6两（约240克） 
，猪排骨8两（约320克） ，鱼蓉4两（约160克朗
，陈皮1/4个 ，马蹄粒 、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。

腌肉料
：砂糖1/2茶匙 ，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙 。

做法 ：

1
、米用清水浸片刻  ，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时
 ，用匙压碎。

2、陈皮浸软，刮去瓤，切细 。

3 、猪肉切细 ，剁蓉，加入腌肉料 、鱼蓉、陈皮和马蹄
，顺方向用力搅拌成胶状
 ，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。

4  、猪排骨氽水
，腐竹抹净
，剪碎 。

5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时
，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。

备注：猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味 ，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口
。

豆浆粥

把营养的豆浆和暖胃的粥组合在一起 ，最适合早晨了！

材料：豆浆1袋
，大米50~100克，砂糖少许

做法
：先将豆浆加入已经煮熟的稠粥内，然后调和均匀 ，放入砂糖
，再煮一会儿即可食。

功效：豆浆可以消除脸上的暗疮 ，使肌肤润泽，而且消肿减肥
。

大米粥则有暖胃养胃的功效 ，而且最关键的是无

论怎么吃都不会胖 。营养指数
：★★★★烹煮难易度：★★

皮蛋杂食粥

功效：增加纤维素 ，预防便秘

主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克
、猪瘦肉50克
、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许

调料 ：打散的鸡蛋、胡椒粉、盐

做法：

1
、小米等杂粮洗净、煮熟备用。

2
、皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。

3、炒锅中放油加热
，倒入香菇、虾皮爆香 ，后加水煮开。

4、放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。

药膳粥的做法

秋天
 ，气候干燥，容易出现口干舌燥 、干咳无痰等燥热病症。

在日常饮食中加入具有养阴润肺的食物，既能裹腹又能治病 。在煮粥时 ，适当加入梨、萝卜 、芝麻等药食俱佳的食物，可收到养肺润燥的功效。下面介绍几种药膳粥的做法：

梨子粥梨2个，洗净后切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用 。用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。

芝麻粥芝麻50克、粳米100克 ，先将芝麻炒熟 ，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食，对便秘 、肺燥咳嗽 、头晕目眩者有一定的疗效
。

胡萝卜粥将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥 。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A
，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

猪脾猪肚粥的做法

原料 ：猪脾100克，猪肚100克，粳米200克  。

制法：先将猪脾、猪肚分别洗净 ，切成豆粒大小，与淘洗干净的粳米一同加水如常法煮粥
。

服法：日服1剂，分数次以酱调食。

功效：健脾胃，助消化，补虚损。适用于消化不良 ，病后体弱 ，胃纳欠佳 ，小儿瘦弱等症。

绿豆粥：绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效 。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦 、生津止渴及解毒效果更好。

银花粥 ：银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥 ，分早、晚两次温服 
，可预防治疗中暑。

风热患者 、头痛目赤、咽喉肿痛
、高血压 、冠心病患者最宜食用。

薄荷粥 ：先取新鲜薄荷30克 ，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥 ，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香 ，很是可口。

莲子粥：莲子有清心除烦 、健脾止泻的作用 。用莲子粳米同煮成莲子粥 ，对夏热心烦不眠有治疗作用。

荷叶粥：取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克
，冰糖适量 ，加水500毫升，煮成稀粥 ，每天早 、晚食一次 。

荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴
、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药 。

藿香粥：藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升
，煎煮2－3分钟
，过滤去渣；粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2－3分钟即可，每日温食3次
。

藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良 、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用

。

早晨时间紧张 ，如何才能在短时间之内准备一份营养丰富的早餐

前两天正好发布了一个原创视频 ，讲如何在早晨只花5分钟做出美味营养的粥品 。比如滑蛋牛肉粥，香菇滑鸡粥等等 。

视频在我发布的视频里找：《5款5分钟营养粥》

想要快速的办法主要就是将需要处理的食材全部提前处理好 ，待早晨只需要取出材料---下锅煮即可 ！

详细如下：

【准备工作】

①首先我们要在有空时熬好白粥作为粥底 。我通常都在周末用电饭煲按需求熬出2~3次全家的早餐分量，然后按照每次份分好冰冻 。

（PS
：如果是冷冻好的粥 ，最好在吃时头天晚上移至冷藏室，也可以早上起来先用微波炉转一会，再倒入煮锅中料理。）

②然后我们来准备每份粥的配料 
，可以在周末时准备好冷冻 ，也可以头天晚上准备好冷藏。

（PS ：如果是冷冻的也无需提前解冻，早上将材料直接丢入粥中煮即可。）

香菇滑鸡粥配料（约3~4次份）

1香菇适量切片 ，冷藏或者冷冻 。

可以一次切许多香菇片冷冻起来
，需要做汤或者炒菜时直接抓一把丢入锅中 ，十分方便。

2鸡胸肉200G切丝或丁 ，用少许糖、盐
、生抽、料酒、麻油腌渍
。

分小份冷藏或者冷冻。

3葱花少许
，冷藏或冷冻 。

广式粥很喜欢用很多姜丝 ，你不喜欢也可以不用的哦，我们家宝贝就不喜欢很重的姜味。

【做法】

1粥底煮滚，可以加水调节稠度 。

2放入香菇片、鸡胸肉中火煮1分钟左右。

3按喜好放入盐、葱花、香油即可起锅。

滑蛋牛肉粥配料（约3~4次份）

1肥牛片200克（买涮火锅的肥牛片即可，方便又好吃）
 。

用少许生抽  、料酒、糖 、盐腌渍 。

分份冷藏或冷冻保存 。

2生菜1片，别的绿叶菜也行。

3鸡蛋一个 。

5葱花少许、姜丝少许（可选） ，冷藏或冷冻 。

【做法】

1粥底煮滚，可以加水调节稠度
。

2放入牛肉片搅散至变色。

3放入撕碎的生菜，倒入打好的鸡蛋液，关火焖1分钟左右 。

4按喜好放入盐 、葱花
、香油即可起锅。

虾仁青豆粥配料（约3~4次份）

1虾仁（冷藏或冷冻）200克，用少许料酒、盐腌渍。

冷藏或者冷冻 。

2葱花少许、姜丝少许（可选） ，冷藏或冷冻。

【做法】

1粥底煮滚，可以加水调节稠度 
。

2放入速冻青豆、冻虾仁，轻轻搅拌至变色变熟 。

3按喜好放入盐、葱花即可起锅
 。

青菜肉沫粥配料（约3~4次份）

1肉沫200克。

用少许糖、盐、生抽、料酒、*姜泥腌渍。

分小份冷藏或者冷冻。

2小油菜几片
，切碎。（可以换其他绿叶菜 。）

【做法】

1粥底煮滚，可以加水调节稠度。

2放入菜碎和肉沫，搅拌至肉沫变色
。

3按喜好放入盐 、葱花 、香油即可起锅 。

玉米火腿粥配料

1甜玉米粒适量（速冻玉米粒或甜玉米粒罐头皆可）。

2火腿切碎适量  。

【做法】

1粥底煮滚，可以加水调节稠度 。

2放入甜玉米粒和火腿碎搅拌均匀即可。

3按喜好放入盐、葱花、香油即可起锅。

配上宝宝喜欢的奶香馒头或者小包子，从此不再需要早点摊！

起床后直接把速冻面点放入蒸锅就可以去洗漱了，如果是已经蒸熟的面点，可以包上浸湿的厨房纸 ，微波炉高火10秒钟左右（每100克）  ，就和刚蒸出锅的一样了 。

【TIPS】

配料的分量仅供参考  ，这个量很随意的 ，按照喜好放就可以。

不喜欢姜可以省去。

腌渍肉的调料也可以按照自己的习惯改变 ，不过建议腌肉的时候放入少许糖
，会使肉变嫩和好味。

小葱和香油与咸粥搭配实在美味呀！

文章分享结束，营养早餐家常做法和营养早餐家常做法大全的答案你都知道了吗  ？欢迎再次光临本站哦！

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