菠萝炒排骨的家常做法？菠萝炒排骨的家常做法窍门

大家好 ，鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐的豆腐家常做法的一些知识点 ，和红烧鲫鱼豆腐的法红腐家常做法的问题解析，大家要是烧鲫都明白  ，那么可以忽略
，鱼豆如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题
，接下来我们就一起来看看吧 ！豆腐

本文目录

1. 鲫鱼煲豆腐的法红腐做法
2. 鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐
3. 鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼煲豆腐的做法

材料

鲫鱼250克，嫩豆腐200克 ，烧鲫葱 ，鱼豆姜 ，做法盐 ，鲫鱼家常油适量
，豆腐料酒

做法

1、法红腐先将鱼去鳞
 、腮、内脏洗净，沥干。

2、豆腐切成1厘米厚、5厘米长 、3厘米宽的块。

3、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水
，收紧，放入温水煮开 。

4 、放少许料酒 ，改小火，放葱 、姜
、盐
、料酒 ，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可 。

鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐

用料：鲫鱼500克，豆腐200克
 ，葱

姜
，香菜
，盐，鸡粉
，料酒，香油，胡椒粉

做法：1.备材：鲫鱼两～三条洗净，顺刀打斜刀口 ，豆腐切成两厘米厚的片，葱切片，姜切片，香菜切段。

2.锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香
，倒入500克清水 。

3.依次加入盐，鸡粉 ，料酒 ，胡椒粉，大火烧开。放入豆腐 ，中火盖盖炖10分钟左右 。

4.待汤浓白出锅装盘 ，滴上香油
，撒上香菜 。

鲫鱼豆腐汤的做法

【食材】

鲫鱼2条、内酯豆腐1块、小葱适量、姜1块

盐适量、料酒2勺、白胡椒粉适量

【制作步骤】

1、鲫鱼去鳞 、去鳃、去肠
、去肚内黑皮洗干净 ，沥干水。

2、豆腐洗干净切成块。

3
、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热
，倒入少量油，转动锅 ，让油滑一下锅，再倒出 ，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油 ，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下
，这样才不会爆油。

4、把鱼两面煎黄后
，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。

5、马上盖上锅盖 ，改中大火 ，开始煮鱼
。（一定要中大火，如果火小了，汤则是清的，不白）

6、煮上15分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味
，加入两根小葱去腥 。

7、最后加入葱花  ，撒上白胡椒粉，就可以了 。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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