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本文目录

1. 如何做野菜丸子
2. 贝奇野菜汁在家做法
3. 正宗荠菜圆子的做法配方和做法

如何做野菜丸子

食材明细

野菜200先、小米、野菜野菜猪肉末、丸的丸汤植物油 、家常胡椒粉、做法生抽、野菜野菜料酒  、丸的丸汤枸杞子、家常盐 、蛋清、姜末各适量。

做法

?1、野菜摘洗干净。

2
、入开水锅中烫焯2分钟捞出过凉水 ，挤干水份 。

3 、切成碎末，

4、猪肉末中加入盐、料酒 、姜末 、胡椒粉、生抽、蛋清、2勺清水顺一个方向搅打上劲。浇上2勺植物油搅拌均匀 
。

5 、倒入野菜碎拌匀备用 。

6
、小米入开水锅中煮5分钟左右 。

7、捞出沥干备用 。

8、锅中倒入适量开水 ，用虎口挤出肉丸放入锅中。

9、直到全部煮熟捞出备用 。

10、煮丸子的汤中撇去浮沫
，放入煮过的小米中小火熬至小米开花。

11、加入丸子，适量荠菜叶转大火煮2-3分钟 。

12、调入适量盐 ，枸杞  ，出锅。

贝奇野菜汁在家做法

材料

主料 ：荠菜半斤，腿肉半斤
，调料：盐 ，鸡精，生粉适量

做法

1腿肉剁成肉糜待用
 ，把买来的荠菜摘洗干净待用

2锅内放入适量水 ，少量盐，数滴油烧开，把摘洗干净的荠菜放进去烫熟，捞出把上投入冷水中(这样做可以使成品更绿呵) ，把投入冷水中的荠菜捞出挤下水分然后跺碎待用

3把剁碎的荠菜和肉糜放入碗内，加入适量盐，色拉油 ，生粉，分数次倒入适量高汤拌匀有粘性，然后用小爪子把其做成一个个的小丸子待用

4锅内放入适量清水烧开

正宗荠菜圆子的配方和做法

主料:肉末200克、蘑菇2个 、胡萝卜半个 、荠菜80克  、小青菜13棵

辅料:精盐1勺、酱油2勺、酒20毫升 、水淀粉少许、花生油少许

荠菜丸子步骤

1三分肥肉七分瘦肉剁成肉末

2胡萝卜蘑菇切末

3荠菜洗净

4荠菜切末

5把切好的肉末，胡萝卜 、蘑菇和荠菜末一起放入一个盆子里 ，加适量盐，酱油，酒和少许油，再加入适量水淀粉  ，沿同一个方向搅拌均匀 ，再摔打几下

野菜丸子的家常做法和野菜丸子汤的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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