山东打卤面的家常做法 ？山东打卤面的家常做法视频

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本文目录

1. 鲫鱼黄豆炖豆腐的做法做法家常做法
2. 什么鱼烧豆腐好吃
3. 鲫鱼和豆腐一定要加料酒吗

鲫鱼黄豆炖豆腐的家常做法

制作流程

1.鲫鱼一条，收拾干净，大全在鱼身上两边各划3刀，鲫鱼家常鲫鱼家常用少量盐涂抹均匀 ，烧豆烧豆撒上少量料酒。腐的腐

2.豆腐切块备用。做法做法

3.葱姜切细备用 。大全

4.热锅热油 ，煎鱼，要小火慢煎 。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖 。

8.小火炖到汤汁浓稠
，加少量盐，再少炖几分钟.

9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

什么鱼烧豆腐好吃

草鱼烧豆腐好吃。

主料:草鱼适量

辅料:洋葱半个，大葱3段，蒜5瓣，姜、老抽
、菜籽油、食盐、白糖、黑胡椒各适量，生粉少许，小红椒8个 。

1 、草鱼两条开膛破肚 ，腮 ，内脏及鱼鳞清洗干净
。

2 、鱼太长，加工好腌制加入适量料酒 ，姜丝，少量生抽腌制一个小时 。

3、小红椒切段 ，蒜拍破 ，姜切丝 ，洋葱切好备用 。注:腌制好的鱼要用清水再洗一次。

4 、菜籽油九层熟下姜丝，蒜瓣，小红椒爆香。

鲫鱼和豆腐一定要加料酒吗

不一定鲫鱼炖豆腐的特色 ：鱼肉酥烂，汤鲜味浓 ，清淡适口
。鲫鱼炖豆腐做法 ：

1.鲫鱼去鳞 、去鳃，去内脏，洗净
，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起 ，控干水分。葱、姜切粒。

2.炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼
，用大火烧开 
，改小火慢炖10分钟，再下豆腐 ，继续炖5分钟 。加精盐、味精、胡椒粉调好口味
，淋香油，撒香菜末即可 。鲫鱼炖豆腐的制作要诀：在做鲫鱼汤时一定要凉水下锅 
，这样做出的鲫鱼汤味道鲜美，鱼腥味小。小帖士-食物相克：鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜
、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉 、野鸡肉 、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用
。吃鱼前后忌喝茶。

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